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　　17号，全国食品安全宣传周正式启动，这也是国务院机构改革和职能转变后，食品安全所有相关部委首次集体亮相。民众在一次次饱受毒大米、毒蔬菜、毒奶粉等摧残后，期望这些跟食品安全相关的国务院食安办、食药监总局、质检总局、工商总局、商务部、农业部、公安部、卫计委等部门，能真正履行相关职责，让百姓吃上放心食品。

　　民以食为天，食品安全跟我们每个普通民众息息相关。看惯了各种食品安全案例后，我们都明白，这不是农业部门一家的事情：农药、化肥等涉及到流通，农资造假打假涉及公安、工商部门，农业检查设涉及质监、食药监等部门。但就是这么多的管理部门，却依然不能让安全食品送到我们的餐桌。我们该自问，问题出在哪里啊？

　　我们都知道，食品安全是个系统活，做好食品安全需要政府部门和社会、以及民众的共同监督和努力。但这么多年，我们有着完善的监管体系，天天喊着食品安全，却总是吃着毒大米、毒蔬菜，其中缘由无非如下：

　　首先是我们的监管问题。九龙治水式的监管，看起来谁都在管，到最后谁都没管。在实际生活工作中，遇到有利益的事情，各部门都会伸出手去捞一把，遇到出力不讨好的事情，各部门都互相推诿。食品安全这种吃力不讨好的事情，各相关部门就足够明哲保身，造成的结果就是我们有很多的管理机构，但食品从田里到餐桌上整个过程中，我们却没有一个完善的监测系统，老百姓吃到嘴的也说不清是好是坏。

　　其次是处罚的问题。我们造假成本太低，监测不到位就容易造成大量假冒伪劣食品泛滥，而对造假者的处罚，我们至今还停留在上个世纪的水平。低成本，高收益，当然让我们的造假者肆无忌惮。

　　此外，普通民众自身问题。食品有成本，低于常规成本的食品，肯定是假冒食品，但就是有很多普通百姓贪图便宜，以低于市场价格甚至只有市场价格三成左右的价格，购买所谓的食品，这种食品能安全吗？奶农出售的牛奶成本每斤超过2元，花1元钱买到的半斤鲜奶能安全吗？

　　拷问食品安全，我们应该有一个独立的部门负责食品从田间到餐桌的整个过程，并对食品安全负责，如果发生食品安全事故，相关部门应该被严厉问责；同时，加大对食品造假惩处力度，罚的造假者倾家荡产以儆效尤。同时，物价、工资上涨了这么多年，不知道翻了几番，我们也应该为食品安全多支出点，让利于农业和农民，才能促进我们社会的良性发展。（刘涛）